10 thực phẩm chữa bệnh hàng đầu có trong nhà bếp

Thực phẩm có dược tính mạnh mẽ để giữ trong nhà bếp của bạn

No Nhà thảo dược nên bị bắt mà không cần nhờ vả trong trường hợp bị bệnh hoặc bị thương. Đôi khi chỉ cần chườm đá hoặc nước lạnh lên vết viêm hoặc ngâm nước muối nóng để giảm đau cơ là tất cả những gì cần thiết.

Và tất cả chúng ta nên có các loại thảo mộc và gia vị – bản thân chúng là những thực phẩm chữa bệnh mạnh mẽ – đang chờ đợi trên kệ bếp, nếu chúng ta chỉ biết cách sử dụng chúng.

Vui lòng chỉ mua và sử dụng các loại thảo mộc hữu cơ, gia vị và thực phẩm làm thuốc. Các loại thảo mộc phi hữu cơ, được trồng thương mại được phun thuốc trừ sâu diệt ong và bướm như nicotinamides, và các loại thảo mộc phi hữu cơ khô có chứa một lượng lớn dư lượng thuốc trừ sâu, tích tụ sinh học trong mô người. Bằng cách mua các loại thảo mộc và gia vị hữu cơ, bạn sẽ thực hiện phần việc của mình để khuyến khích nông nghiệp hữu cơ, một phương pháp cuối cùng có thể bảo tồn sự sống trên Trái đất.

Húng quế (Ocimum basilicum)

Sử dụng lá tươi hoặc khô của món ăn ngon này để làm dịu tiêu hóa, co thắt dạ dày, táo bón và giảm đau đầu và trầm cảm. Trà sẽ giúp ích cho phổi khi có catarrh.

Tiêu đen (Hồ tiêu)

Hạt tiêu đen là một loại thực phẩm có tác dụng kích thích tiêu hóa và giải tỏa khí. Nó làm ấm cơ thể và giúp trung hòa các chất độc khi được thêm vào các món thịt. Thêm một vài hạt tiêu vào nước sắc thuốc khi bạn bị cảm lạnh. Bạn cũng có thể trộn bột tiêu đen với mật ong và ăn nó để giúp loại bỏ đờm khỏi hệ thống của bạn.

Cayenne (Capsicum annuum)

Cayenne là thực phẩm chữa bệnh tuyệt vời để đẩy đờm ra khỏi hệ thống của bạn — hãy thêm một chút trà thảo mộc vào bất kỳ loại trà thảo mộc nào khi bạn đang bị cảm lạnh. Nó thực sự có lợi cho tiêu hóa và có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật khi bị cúm và cảm lạnh. Uống một viên nang mỗi ngày để tránh bị cảm lạnh, nhưng tránh lạm dụng và không bao giờ uống viên nang Cayenne khi bụng đói! (Nó sẽ không làm tổn thương bạn nhưng bạn sẽ hối tiếc; sự bùng cháy có thể rất dữ dội.)

Trộn tiêu Cayenne với giấm và xoa thuốc vào khớp. Nếu bạn tự cắt mình bằng dao trong nhà bếp, hãy tìm đến Cayenne dạng bột. Nó hỗ trợ đông máu và ngừng chảy máu (chỉ cần không dính vào mắt – nó đốt như điên).

Quế (Cinnamomum verum)

Thêm Quế vào các món ăn như trà, nước sốt táo và bột yến mạch để giúp đánh bay cảm lạnh, hạ sốt hoặc làm dịu các cơn đau thấp khớp. Qua thời gian được sử dụng như một loại thực phẩm chữa bệnh, viên nang quế đã được chứng minh là giúp giảm mức cholesterol xấu, và trà quế là một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh tiêu chảy.

Thì là (Foeniculum vulgare)

Hạt thì là (và cả rễ tầm xuân, nếu bạn có) là một vị thuốc ngon dùng để xua khí, sinh sữa và giúp tiêu hóa. Chứng chuột rút và đau bụng có thể được xoa dịu bằng trà thì là và nó cũng rất hữu ích để tống đờm và catarrh. Dầu thì là có thể được xoa lên các chi bị đau khớp. Trà của hạt đã được sử dụng như một loại thuốc rửa mắt chữa mỏi mắt và các kích ứng khác (nhớ lọc cẩn thận bằng bộ lọc cà phê hữu cơ trước khi bạn thoa lên mắt). Kết hợp với mật ong, thì là là một phương thuốc chữa ho tự nhiên. Thử trộn rễ băm nhỏ đã nấu chín vào mật ong thô của địa phương; cho phép rễ dốc trong vài tháng.

Tỏi (cây tỏi)

Tỏi, một loại thực phẩm chữa bệnh chủ yếu được tìm thấy trong hầu hết mọi nhà bếp, có lợi cho bệnh sốt và tiêu hóa kém, đồng thời nó giúp ích cho gan và túi mật. Nó cũng giúp làm sạch mảng bám khỏi động mạch và cân bằng hoặc giảm huyết áp. Để có tác dụng kháng sinh và kháng vi rút, tốt nhất là nên dùng sống. Vui lòng chỉ sử dụng Tỏi đã hôi thối loại cũ. Giống “không mùi” đã bị biến đổi gen và kém hiệu quả hơn nhiều. Ngâm Tỏi trong mật ong nguyên chất tại chỗ, và khi bạn cần phương pháp chữa ho hoặc đau họng, hãy pha mật ong với nước chanh tươi hoặc giấm táo hữu cơ và nhâm nhi. Đối với bệnh giun đường ruột, hãy pha trà Tỏi và Gừng tươi giã nhỏ, lọc lấy nước, dùng để thụt tháo.

Mọi người cần có Tỏi trong nhà bếp và sử dụng nó một cách thoải mái trong việc nấu nướng của họ. Tỏi có thể được khía dưới da gà trước khi nướng, thêm vào các món xào và súp, băm nhỏ và thêm vào bánh mì kẹp thịt, băm nhỏ và trộn vào bơ và phết lên bánh mì, cắt nhỏ thành món salad, hoặc thậm chí nuốt thành miếng nhỏ như viên thuốc, làm cho nó trở thành một loại thực phẩm chữa bệnh thực sự linh hoạt (và ngon). Ăn một nhánh mùi tây tươi và một thìa cà phê mật ong sau khi ăn Tỏi được cho là có tác dụng ngăn ngừa hơi thở có chất gây dị ứng.

Để chữa đau họng: Cho các tép Tỏi sống chưa bóc vỏ vào chảo và rang khô cho đến khi sờ vào thấy mềm. Lấy ra khỏi chảo và để nguội. Bóc vỏ và ăn hỗn hợp Tỏi mềm. (Nó cũng tuyệt vời bất cứ lúc nào khi phết lên bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn.)

Đối với cảm lạnh: Ngâm tép tỏi đã bóc vỏ trong rượu mạnh trong hai tuần, lọc và giữ được đến một năm. Nhỏ từ 5 đến 25 giọt vào nước nóng vài giờ một lần.

Cải ngựa (Armoracia rusticana)

Nếu bạn là một fan hâm mộ của sushi, bạn có thể đã thử Wasabi (Wasabia japonica, Eutrema japonica), không hẳn là cải ngựa mà là một loại bột nhão có tác dụng tương tự. Bạn cũng có thể nhận thấy rằng nó đi thẳng lên mũi đến xoang. Cải ngựa, một loại thực phẩm chữa bệnh có tác dụng tương tự, cho thấy công dụng của nó trong việc chữa lành các bệnh nhiễm trùng xoang và cảm lạnh ở đầu. Nó là thành phần chính trong Fire Cider (xem trang 51 của cuốn sách của tôi Thuốc bí mật từ khu vườn của bạn: Thực vật để chữa bệnh, tâm linh và ma thuật để được hướng dẫn) và có thể trộn vào nước cà chua hoặc nước rau hỗn hợp (cùng với Chanh, Tỏi và Cayenne) để làm một phương pháp chữa cảm lạnh tuyệt vời. Bạn cũng có thể ăn nó với các loại thịt đỏ để chống lại độc tố.

Rau kinh giới (Origanum vulgare)

Lá Oregano là một loại thực phẩm thuốc thơm ngon khác có thể được nhai hoặc thêm vào thức ăn để cải thiện tiêu hóa; nó cũng sẽ giúp làm sạch đờm từ phổi và đường tiêu hóa (có thể là lý do nó được truyền thống đưa vào các món ăn Địa Trung Hải giàu phô mai và mì ống). Oregano là một chất chống oxy hóa mạnh, có thể làm giảm lượng cholesterol “xấu”. (Cỏ xạ hương cũng vậy, vậy tại sao không kết hợp chúng để có hiệu ứng mạnh hơn?)

Oregano có khả năng kháng vi-rút và chống viêm và thậm chí có thể có đặc tính ngăn ngừa ung thư. Cho dù được ăn như một loại thuốc đơn giản bổ sung vào các món ăn của bạn hay dùng làm trà, Oregano đã được sử dụng cho các bệnh tiết niệu, đau bụng kinh, ho, hen suyễn và viêm khớp. Trà Oregano cũng có thể được sử dụng như một loại nước súc miệng khi bị kích ứng miệng.

Bạc hà (Mentha piperita)

Trà bạc hà là một loại thuốc hỗ trợ tiêu hóa tốt, cũng giúp hạ nhiệt độ cơ thể khi bị sốt (uống càng nóng càng tốt để có tác dụng sau này). Uống với mật ong (thử thêm một ít vỏ chanh tươi để tăng hương vị), nó có thể làm dịu cơn đau họng, giảm chứng mất ngủ, ngừng nôn mửa, giảm đau đầu và thậm chí kích thích đời sống tình dục của bạn (đó là một loại thuốc kích thích tình dục có tiếng), khiến nó trở thành thực phẩm thuốc đa năng.

Bên ngoài, có thể thêm trà Bạc hà đậm đặc vào miếng gạc mát để trị đau đầu và có thể làm dịu cơn kiệt sức bằng cách chườm lạnh vào thái dương, cổ tay, nách và bẹn. Sử dụng nó như một chất rửa cho da bị ngứa hoặc thêm nó vào bồn tắm.

Thận trọng: Sử dụng liên tục xá xị có thể dẫn đến các vấn đề về tim.

Hiền nhân (Salvia officinalis)

Cây xô thơm, một loại thực phẩm và cây thuốc cao, tạo ra một loại trà tuyệt vời có tác dụng làm khô cơ thể; nó có thể làm khô sữa mẹ và các tình trạng ẩm ướt, nhầy nhụa như viêm phế quản. Nó có thể giúp làm khô mồ hôi quá nhiều và đổ mồ hôi ban đêm. Tình trạng thần kinh, các vấn đề về kinh nguyệt, trầm cảm, chóng mặt, tiêu chảy và đau bụng có thể được xoa dịu nhờ trà Sage. Cây xô thơm làm nước súc miệng dễ chịu cho bệnh viêm họng và lá hoặc trà có thể được dùng làm thuốc đắp hoặc rửa vết côn trùng cắn và phát ban.

Thổ dân Mỹ da trắng Sage (Salvia apiana) có phẩm chất tương tự. Nhà hiền triết có lá Lyre hoang dã (Salvia lyrata) mạnh hơn và chỉ nên được sử dụng trong hỗn hợp. Các nhà thảo dược bản địa Mỹ đã sử dụng rễ trong các loại thuốc chữa bệnh và toàn bộ cây được sử dụng trong các loại trà để chữa ho và cảm lạnh, điều kiện thần kinh và hen suyễn, như một loại thuốc nhuận tràng và như một loại thuốc lợi tiểu.

Sage có thể được sử dụng để chống lại chứng nghiện đồ ngọt và thậm chí là thèm muốn tình dục quá mức, nhưng lạm dụng Sage có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc, khiến nó trở thành một loại thực phẩm thuốc để sử dụng ít hơn. Giáo viên cũ của tôi, William LeSassier, từng nói rằng lạm dụng loại thảo mộc này sẽ khiến bạn “nhàm chán”.

Nghệ (Curcuma longa)

Có lẽ là thực phẩm chữa bệnh nổi tiếng nhất vào thời điểm hiện tại, loại gia vị này được sử dụng phổ biến nhất trong món cà ri của Ấn Độ. Dù ăn hay pha thành trà, nó đều có lợi cho gan, giúp tiêu hóa và có thể làm dịu chứng viêm khớp và thấp khớp. Nó là một chất tăng cường miễn dịch đã được khuyến khích trong các chiến lược chống ung thư. Nghệ cũng có lợi cho bệnh tăng huyết áp và có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Pha vào sữa ấm, nó là một phương thuốc cổ điển chữa đau khớp và cơ.

Để pha trà: Đun nhỏ lửa nửa thìa cà phê trong một cốc sữa (tốt cho khớp và phục hồi mô) hoặc nước (để giải độc gan) trong vài phút.

Một cách khác để sử dụng loại thực phẩm chữa bệnh mạnh mẽ này là pha trà có tác dụng chống viêm là trộn bột nghệ với mật ong và bột tiêu đen. Khi cần pha trà, bạn chỉ cần cho một thìa hỗn hợp sệt vào cốc, đổ nước nóng vào và thêm chanh để thưởng thức nếu muốn.

Theo y học Tây Tạng:

+ Uống Nghệ trước bữa ăn để có lợi cho phổi và cổ họng.

+ Uống trong bữa ăn để tăng cường tiêu hóa.

+ Uống sau bữa ăn để hỗ trợ ruột kết và thận.

Bột nghệ có thể được kết hợp với gừng xay hoặc bột và dầu ô liu để làm thuốc bôi chữa khớp.

Bài viết về thực phẩm và thảo mộc dược liệu này được trích từ Secret Medicines from Your Garden: Plants for Healing, Spirituality, and Magic của Ellen Evert Hopman. Được in với sự cho phép của nhà xuất bản Inner Traditions International. InnerTraditions.com.

Nguồn: consciouslifestylemag

Share This

COMMENTS

Wordpress (0)
Disqus ( )