12 loại thực phẩm và thảo mộc tăng cường miễn dịch hàng đầu để chữa bệnh nhanh chóng

Tăng cường hệ miễn dịch của bạn với các loại thực phẩm và thảo mộc tăng cường miễn dịch mạnh mẽ

Anhúng các loại thảo mộc và gia vị là một cách dễ dàng để tạo ra sự đa dạng và mở rộng hương vị cho bữa ăn của bạn — đồng thời bổ sung các đặc tính tăng cường miễn dịch cho thực phẩm của bạn. Các loại thảo mộc thường là lá, rễ và thân được sử dụng trong

nấu ăn hoặc cho mục đích y học. Gia vị thường đến từ vỏ cây hoặc hạt, có mùi thơm nồng và thường được thêm vào các món ăn với lượng nhỏ hơn nhiều. Hầu hết các loại thảo mộc và gia vị phổ biến của chúng ta có nguồn gốc từ châu Á hoặc khu vực Địa Trung Hải, nơi mà nhiều thế hệ được biết đến là thực phẩm chữa bệnh và tăng cường hệ miễn dịch trong dân gian trước khi các loại thuốc hoặc chất bổ sung được sản xuất ra từ chúng. Nghiên cứu khoa học và phân tích về các loại thực phẩm và thảo mộc tăng cường miễn dịch này đã cung cấp bằng chứng có thể đo lường được về cách thức hoặc nếu, những loại thảo mộc và gia vị này hoạt động trong bất kỳ khả năng chữa bệnh nào. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng lớn về những loại cây này vẫn còn tương đối hiếm, vì vậy chúng tôi đưa ra các ý tưởng về chế độ ăn uống sau đây với một lời cảnh báo. Là những thực phẩm bổ sung ngon miệng cho bữa ăn của bạn, không có rủi ro nào. Những thực phẩm, thảo mộc và gia vị tăng cường miễn dịch này có thể đơn giản là gia vị cho bữa ăn của bạn hoặc có thể được dùng làm chất bổ sung dinh dưỡng khi cần thiết. Nói chung, chúng cung cấp các chức năng chống oxy hóa và / hoặc chống viêm – cả hai đều cần thiết cho sức khỏe miễn dịch tốt. Nhưng nếu bạn tiêu thụ chúng dưới dạng thực phẩm bổ sung, hãy thận trọng. Nhiều chất có hoạt tính chống viêm và chống oxy hóa có thể làm thay đổi quá trình đông máu và một số loại thảo mộc có thể tương tác với thuốc kê đơn.

Thực phẩm và thảo mộc tăng cường miễn dịch có thể giúp cơ thể và giảm bớt các triệu chứng của các tình trạng y tế khác nhau, nhưng vì đây không phải là một bài báo về thuốc thảo dược, chúng tôi đã cung cấp một đánh giá cơ bản đơn giản về những loại thảo mộc và gia vị có thể cải thiện chức năng miễn dịch của bạn và các bữa ăn. Tại đây, chúng tôi đưa ra các gợi ý để bạn tăng thêm vị cho bữa tối — và sức khỏe miễn dịch của bạn.

1. Ớt cayenne

Ớt cayenne cay và nóng là một thành viên của họ cà chua, bao gồm khoai tây, cà chua, các loại ớt khác và cà tím. Thành phần sinh nhiệt trong quả ớt cayenne là capsaicin, và các miếng dán hoặc gel có chứa capsaicin có thể được sử dụng để làm dịu cơn đau tại chỗ. Hóa ra capsaicin là một chất ức chế mạnh của chất tạo đau P được tạo ra trong quá trình viêm. Chất P khi được tế bào thần kinh tiết ra sẽ làm trầm trọng thêm cảm giác đau. Ớt cayenne cũng là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, như bạn mong đợi từ màu đỏ tươi. Hãy nhớ rằng, hầu hết các loại thực phẩm có sắc tố cao đều chứa chất chống oxy hóa.

Cayenne, được sử dụng ít, kích thích lưu thông máu và kích thích tiết dịch để làm thông mũi, làm cho nó trở thành một thực phẩm tăng cường miễn dịch tuyệt vời. Một số người rắc một ít ớt cayenne xay vào tất của họ để làm ấm chân khi thời tiết lạnh hoặc dùng nó ở dạng viên nang để làm ấm. Ngoài ra, hãy thận trọng với lượng sử dụng ớt cay, ớt cayenne và thậm chí là tiêu đen cho đến khi bạn biết mức độ nhạy cảm của mình. Một số người rất nhạy cảm và dễ phản ứng hoặc không thích cảm giác nóng hoặc nóng mà ớt tạo ra.

2. Quế

Quế lấy từ vỏ khô của một loài cây thường xanh nhiệt đới được trồng ở châu Á. Loại quế được bán phổ biến hơn ở Bắc Mỹ có nguồn gốc từ cây cassia có liên quan. Nó giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và có thể kích thích hoạt động miễn dịch, làm cho nó trở thành một bổ sung được hoan nghênh và ngon miệng cho bộ sưu tập các loại thảo mộc và gia vị tăng cường miễn dịch của bạn. Có nghiên cứu đáng kể chỉ ra rằng quế có thể ngăn ngừa sự kết tụ của các tiểu cầu trong máu bằng cách ngăn chặn việc giải phóng các axit béo gây viêm từ màng tế bào. Nó cũng ức chế sự hình thành của các chất gây viêm khác. Một số nghiên cứu cho thấy nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu (một yếu tố gây viêm), có hoạt tính chống oxy hóa và có thể giảm đau. Hãy thử nó với bột yến mạch buổi sáng của bạn.

3. Đinh hương

Eugenol (dầu đinh hương) được sử dụng rộng rãi trong nha khoa như một chất giảm đau cục bộ, vì vậy bạn có thể đã quen với mùi và vị của đinh hương. Cả một chất chống viêm và chống oxy hóa, những cây đinh hương ngọt, thơm tăng cường miễn dịch đã được sử dụng để ngăn ngừa đau nướu – ngoài việc làm cho bánh gừng và thức uống Ấn Độ có mùi thơm và hương vị đặc trưng của chúng.

4. Tỏi

Nguyên liệu nấu ăn mạnh và cay nồng này cung cấp các hoạt động khử trùng và chống oxy hóa. Trong một nghiên cứu, tỏi đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa cảm lạnh hoặc ít nhất là rút ngắn thời gian của các triệu chứng, khiến nó trở thành một loại thực phẩm tăng cường miễn dịch quan trọng. Allicin, một hợp chất lưu huỳnh mạnh được tìm thấy trong tỏi và hành tây, cung cấp cả hương thơm cay nồng của chúng và hỗ trợ hoạt động chống oxy hóa và chống viêm.

Tự làm dầu tỏi

Băm nhỏ 5 đến 10 nhánh tỏi và cho vào một lọ dầu ô liu nhỏ, hoặc đổ 4 đến 8 ounce dầu ô liu lên tỏi trong bát hoặc hộp đựng. Để vài ngày cho tỏi ngấm dầu rồi cho vào tủ lạnh vài ngày. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc khác như hương thảo vào dầu. Sử dụng hỗn hợp này trong nấu ăn hoặc thoa lên ngực để làm dịu cơn ho và nghẹt mũi.

Ghi chú: Không bảo quản tỏi trong dầu ở nhiệt độ phòng hơn một hoặc hai ngày, vì hỗn hợp tỏi trong dầu có thể gây ra sự phát triển quá mức của một số vi khuẩn, với sự phát triển của bệnh ngộ độc là mối quan tâm lớn nhất.

5. Gừng

Rễ hăng của cây gừng làm giảm viêm theo những cách tương tự như aspirin, và nó là một chất kháng khuẩn chống lại vi khuẩn và nấm, làm cho nó trở thành một loại thực phẩm tăng cường miễn dịch quan trọng. Một số thủy thủ, phụ nữ mang thai và những người đang hóa trị đã phát hiện ra rằng gừng giúp ngăn ngừa hoặc làm dịu cơn buồn nôn và say tàu xe. Buồn nôn và nôn là những quá trình phức tạp do hệ thần kinh trung ương điều khiển và chịu ảnh hưởng của các vấn đề tâm lý. Các nghiên cứu cho thấy các kết quả khác nhau, đặc biệt là với chứng buồn nôn do hóa trị liệu, mặc dù gừng đã làm giảm mức độ nghiêm trọng của nó. Nó đã được chứng minh là hữu ích trong việc ngăn ngừa ốm nghén khi mang thai. Nó cũng hỗ trợ lưu thông và tạo nhiệt trong cơ thể. Gừng có sẵn ở dạng bia gừng, viên nang và ở dạng kẹo.

Gừng tươi làm tăng hương vị của bất cứ thứ gì bạn đang nấu hoặc uống, vì vậy hãy thử nó trong món cháo yến mạch vào buổi sáng hoặc món xào buổi tối của bạn. Hoặc sử dụng gừng tươi xay thành trà như một phương thuốc chữa cảm lạnh tuyệt vời. Tránh dùng gừng nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu hoặc aspirin.

6. Cam thảo

Hầu hết mọi người nghĩ về cam thảo như một loại kẹo dai, nhưng lợi ích sức khỏe của nó đã có từ thời cổ đại. Cam thảo, một loại rễ khác, đã được chứng minh là có hoạt tính mạnh mẽ giống như cortisone, có nghĩa là nó có thể giúp giảm phản ứng miễn dịch và viêm, đó là lý do tại sao nó được tôn sùng như một loại thảo mộc tăng cường miễn dịch trong nhiều thiên niên kỷ. Nó hoạt động tốt trong đường ruột để làm giảm các triệu chứng của dạ dày bị viêm. Nghiên cứu chỉ ra rằng ở liều lượng thuốc, nó có khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa.

7. Nấm đông cô

Loại nấm này đã được sử dụng trong y học Trung Quốc hơn 6.000 năm và cung cấp một loại thực phẩm ngon và tăng cường sức khỏe khác để chống viêm của bạn. Loại nấm này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách ngăn chặn các tế bào miễn dịch dính vào thành mỏng của mạch máu của bạn (độ dính là hậu quả của chứng viêm), khiến nó trở thành một loại thực phẩm tăng cường miễn dịch độc đáo nhưng quan trọng. Giàu vitamin B và D, nấm đông cô nên được xào nhẹ nhàng trong vài phút để tăng hương vị. Ngâm nấm hương khô trong vài phút rồi rửa sạch; chúng nấu ngon hơn khi ngậm nước. Thêm một ít vào súp gà hoặc xào rau để có thêm hương vị và hỗ trợ miễn dịch. Ở mức độ dược phẩm, chiết xuất nấm hương có thể ngăn chặn và kích hoạt các chức năng miễn dịch, vì vậy hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bổ sung với lượng cao.

8. Hành tây

Món ăn bổ sung hương vị, linh hoạt này có chứa một số thành phần hóa học tăng cường miễn dịch. Một là quercetin, một bioflavonoid cũng được tìm thấy trong rượu vang đỏ, trà xanh, táo, quả mọng và kiều mạch. Quercetin không chỉ chống viêm và chống oxy hóa, nó còn hoạt động như một chất kháng histamine. Ăn hành hàng ngày.

9. Oregano

Là một loại thảo mộc có khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ, oregano có hiệu quả trong việc điều trị một số bệnh nhiễm trùng do nấm, vi khuẩn và ký sinh trùng, làm cho nó trở thành một loại thảo mộc tăng cường miễn dịch tuyệt vời để giữ trên tay hoặc trồng trong vườn. Oregano có hoạt tính chống oxy hóa mạnh hơn táo, cam hoặc việt quất! Gia vị phổ biến thường được sử dụng trong các món ăn Ý như pizza, mì Ý và súp minestrone.

10. Hương thảo

Lá hương thảo có mùi thơm cao, có chứa các chất làm tăng tuần hoàn, cải thiện tiêu hóa và chống viêm. Một số nghiên cứu cho thấy nó có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của các cơn hen suyễn. Trong các nghiên cứu trên động vật, chiết xuất từ ​​lá hương thảo đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ và có thể đo lường được. Trong một nghiên cứu tại Đại học Florida, các tế bào bạch cầu được phân lập từ 10 người đã được ủ với hydrogen peroxide, chất gây ra tổn thương oxy hóa cho DNA. Các tế bào máu của những người tiêu thụ viên nang hương thảo (hoặc gừng hoặc nghệ) trong một tuần đã được bảo vệ khỏi tác hại oxy hóa này. Hương thảo cũng làm giảm các dấu hiệu viêm trong tế bào. Hương thảo mọc hoang ở nhiều nơi trên thế giới và là một loại thảo mộc tăng cường miễn dịch dễ dàng phơi khô hoặc trồng tươi trong chậu.

11. Cỏ xạ hương

Món ăn thơm phức với cỏ xạ hương và hành tây trong Lễ Tạ ơn thực sự có thể bảo vệ chúng ta khỏi các bệnh nhiễm trùng trong những ngày lễ. Cỏ xạ hương chứa một số thành phần tương tự như lá oregano và đặc biệt là hàm lượng thymol cao, giúp cỏ xạ hương có đặc tính kháng khuẩn chống lại vi khuẩn và nấm, đó là lý do tại sao nó là thực phẩm tăng cường miễn dịch hàng đầu. Cũng là một chất chống oxy hóa, cỏ xạ hương đã được chứng minh là có tác dụng ngăn chặn quá trình oxy hóa phá hủy DNA trong tế bào bạch huyết của con người. Nói cách khác, nó bảo vệ các gen. Nó cũng chứa quercetin, được tìm thấy trong hành tây, có tác dụng ức chế histamine.

12. Nghệ (Curcumin)

Củ nghệ có vị hơi đắng, màu vàng cam tươi có chứa chất curcumin, một thành phần chính trong cà ri. Được sử dụng để có màu vàng đậm (giống mù tạt), curcumin là một chất chống viêm mạnh có thể bảo vệ gan khỏi các chất độc. Nghiên cứu sơ bộ cho thấy nó có thể làm chậm sự khởi phát của bệnh Alzheimer, giảm đau và viêm của bệnh viêm khớp dạng thấp, và thậm chí ngăn ngừa một số bệnh ung thư, đó là lý do tại sao nó được tôn sùng như một loại thực phẩm tăng cường miễn dịch mạnh mẽ trên toàn thế giới.

Mẹo nhanh: Các loại thảo mộc chống oxy hóa chứa các thành phần hóa học được gọi là phenolics, flavonoid, carotenoid và các chất phytochemical khác. Một số ví dụ: ớt cayenne, quế, đinh hương, tỏi, cam thảo, hành tây, oregano, hương thảo và cỏ xạ hương. Ngoại trừ oregano, tất cả các loại thảo mộc và gia vị này đều có chất chống viêm. Các loại thảo mộc có hoạt tính kháng sinh, kháng khuẩn hoặc chống nấm bao gồm quế, tỏi, gừng, cam thảo, rau kinh giới và cỏ xạ hương.

Bài viết này về các loại thực phẩm và thảo mộc tăng cường miễn dịch được trích từ Khả năng miễn dịch tối ưu: Tăng cường năng lực chữa bệnh tự nhiên của cơ thể bạn của Elson Haas và Sondra Barrett.

Nguồn: consciouslifestylemag

Share This

COMMENTS

Wordpress (0)
Disqus ( )