7 lợi ích sức khỏe kỳ diệu của dầu dừa

Dđặc biệt tên của họ, dừa không phải là quả hạch. Chúng thực sự là trái cây (được khoa học gọi là thuốc phiện) rơi ra từ những chiếc lá cọ xinh xắn trên đỉnh những cây cọ xinh đẹp sinh sống ở các khu vực nhiệt đới trên thế giới. Được đặt tên bởi những người định cư Tây Ban Nha thế kỷ mười sáu, dừa bắt nguồn từ từ tiếng Tây Ban Nha cái dừa, dùng để chỉ hộp sọ. Họ đặt ra thuật ngữ này vì họ nghĩ rằng ba vết lõm trên lớp phủ bên ngoài bằng sợi giống như hai mắt và mũi của hộp sọ.

Có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới của Florida và nhiều đảo nhiệt đới trên khắp thế giới, đuông dừa cung cấp cho chúng ta một vụ mùa dồi dào — 55 triệu tấn mỗi năm. chúng thực sự chiếm tới 60% khẩu phần ăn của một số nền văn hóa Thái Bình Dương. Trong kinh tế thương mại, chữa bệnh và dinh dưỡng, dừa đã tự khẳng định mình là một trong những tài nguyên thiên nhiên quan trọng nhất mà loài người biết đến.

Lịch sử và công dụng của dầu dừa

Các hóa thạch dừa có niên đại 55 triệu năm đã được phát hiện ở các vùng của Úc và Ấn Độ, tuy nhiên các hóa thạch trước đó được tìm thấy ở các vùng của Châu Mỹ khiến một số nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng Nam Mỹ và nam Bắc Mỹ có thể là nơi sinh của cọ dừa. khả năng nảy mầm ngay cả sau khi quả đã du hành đại dương trên trái đất trong vòng 100 ngày hoặc hơn 3.000 dặm đã làm cho nó khó khăn để xác định nơi cây có nguồn gốc. Bất kể nơi sinh của nó là gì, tầm quan trọng của nó trong vô số nền văn hóa xuyên thời gian được thể hiện rõ ràng trong nhiều tác phẩm viết có niên đại 1.500 năm.

Mặc dù các nền văn hóa Thái Bình Dương đã sử dụng khả năng chữa bệnh của dầu dừa trong nhiều thế kỷ, nhưng châu Mỹ chỉ biết đến các đặc tính chữa bệnh của nó vào giữa thế kỷ thứ mười tám. Công dụng của dầu đối với da và tóc cũng như khả năng chống lại vi khuẩn, nấm, vi rút, ký sinh trùng và vi trùng nhanh chóng khiến nó trở thành một mặt hàng có nhu cầu cao ở châu Mỹ. Chỉ trong vài thập kỷ sau khi được giới thiệu vào đầu những năm 1900, sự phổ biến của dầu đã tăng vọt. Việc tìm ra phương pháp tốt nhất để chiết xuất và chế biến dầu nhanh chóng trở thành tiêu điểm của các nhà sản xuất trên toàn thế giới.

Hai phương pháp đã được xác định để phát triển dầu dừa: “khô” và “ướt”. Quá trình khô bao gồm làm khô “thịt” dừa bằng cách sử dụng nhiệt, ánh sáng mặt trời hoặc dung môi hóa học, tiếp theo là ép dầu trực tiếp từ thịt. Quá trình ướt nén thịt dừa để loại bỏ chất lỏng và sau đó tách dầu khỏi nước thông qua quá trình lên men, đun sôi hoặc các quá trình hóa học khác nhau. Vì quy trình ướt đòi hỏi sử dụng máy móc hạng nặng, đắt hơn và thường dẫn đến năng suất thấp hơn, quy trình khô trở thành quy trình phổ biến hơn được sử dụng để sản xuất dầu dừa. Một khi các dung môi hóa học trong quá trình sản xuất được thay thế bằng các chất thay thế xử lý tự nhiên không đắt cắt cổ, thì quy trình khô thậm chí còn trở nên hấp dẫn hơn đối với các nhà sản xuất. Cho đến ngày nay, nó vẫn là quy trình chuẩn bị để chiết xuất và phát triển dầu nguyên chất.

Axit lauric: Một chất béo duy nhất, tăng cường sức khỏe

Vì hàm lượng chất béo bão hòa cao, dầu dừa từng được cho là không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu các đặc tính độc đáo của nó đã tình cờ phát hiện ra sự khác biệt quan trọng giữa dầu dừa và các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa khác.

Họ phát hiện ra rằng dầu dừa có lợi cho sức khỏe vì nó chứa một loại chất béo bão hòa độc đáo, được phân loại là axit lauric, cơ thể phản ứng khác với bất kỳ chất béo bão hòa nào khác.

Axit lauric

Axit lauric được tìm thấy trong các nguồn tự nhiên khác, chẳng hạn như sữa mẹ. Axit béo mười hai cacbon này được tiêu hóa bằng enzym, chuyển thẳng đến gan và chuyển hóa thành một chất béo trung tính được gọi là monolaurin. Trong quá trình tiêu hóa, axit lauric có lợi của dầu dừa làm tăng mức năng lượng và sức chịu đựng, đồng thời tăng mức cholesterol “tốt” (HDL). Ngoài ra, axit lauric và monolaurin hoạt động như các chất kháng khuẩn, kháng nấm, kháng vi rút và kháng vi trùng có khả năng bảo vệ chống lại các bệnh thông thường và các bệnh do vi rút, vi khuẩn, nấm và vi trùng gây ra.

Các loại axit béo khác nhau trong dầu dừa

Các chuỗi axit béo có độ dài khác nhau ảnh hưởng khác nhau đến cơ thể. Chất béo được phân loại theo hai cách:

1. Theo loại bão hòa
2. Theo chiều dài hoặc kích thước của chuỗi axit béo

“Độ bão hòa” được chia thành nhiều loại khác nhau: bão hòa, không bão hòa đơn, không bão hòa đa, v.v. Phân loại được sử dụng để mô tả loại và số lượng liên kết tạo nên phân tử chất béo. Độ dài của “chuỗi cacbon” của axit béo gồm các nguyên tử cacbon và hydro là yếu tố xác định phân loại chất béo là axit béo chuỗi ngắn (SCFA), axit béo chuỗi trung bình (MCFA) hoặc axit béo chuỗi dài (LCFA) . Các axit béo chuỗi dài được tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa và động vật — chúng là những chất có thể góp phần hình thành mảng bám trong động mạch, tăng cholesterol LDL, v.v. Dầu dừa bao gồm các axit béo chuỗi trung bình hoặc chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs), giúp ích cho cơ thể hơn là gây hại cho nó.

Những lợi ích sức khỏe đặc biệt của dầu dừa

Được rồi, tôi nhận ra rằng bạn có thể còn nghi ngờ về tất cả những công dụng và lợi ích được cho là tuyệt vời của dầu dừa này. Chúng ta đã được dạy để hoài nghi về bất cứ điều gì nghe có vẻ quá tốt là đúng — và vì lý do chính đáng. Khi thuốc hứa hẹn mang lại kết quả vượt trội nhưng cũng tạo ra những tác dụng phụ lén lút, khi thực phẩm hứa hẹn không có chất béo nhưng được đóng gói với rất nhiều thành phần không lành mạnh và calo, hoặc khi một sản phẩm mới đảm bảo với chúng ta rằng nó có thể giúp chúng ta giảm cân qua đêm mà không. nỗ lực ở tất cả, chúng tôi biết cảnh giác với những tuyên bố và hoài nghi về kết quả.

Tuy nhiên, dầu dừa là một trong số ít sản phẩm khiến người tiêu dùng hoài nghi không phải được bảo hành. Nghiên cứu khoa học và các nghiên cứu được đánh giá ngang hàng đưa ra bằng chứng chứng minh sức mạnh tuyệt vời của dầu trong việc cải thiện hầu như mọi lĩnh vực sức khỏe… và chất lượng cuộc sống của bạn.

Ví dụ:

+ Một nghiên cứu được xuất bản trong Dược lý học và Sinh lý học Da vào năm 2010 xác định rằng dầu có tác dụng hữu ích trong việc điều trị vết thương.

+ Một nghiên cứu được công bố vào năm 2012 trong Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung Dựa trên Bằng chứng phát hiện ra rằng dầu dừa giúp ngăn ngừa mất xương do loãng xương và cải thiện cấu trúc xương.

+ Một nghiên cứu được xuất bản trong Sinh học thần kinh của lão hóa vào năm 2004 cho thấy rằng các axit béo chuỗi trung bình đã cải thiện khả năng nhớ lại trí nhớ ở bệnh nhân Alzheimer.

+ Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Mỹ phẩmSố tháng 3 / tháng 4 năm 2003 cho thấy dầu dừa được sử dụng cho tóc có tác dụng điều hòa và cải thiện tóc hư tổn, đồng thời bảo vệ tóc khỏi bị hư tổn thêm.

Và đó chỉ là phần nổi của tảng băng chìm!

Các thành phần chính chịu trách nhiệm cung cấp tất cả các lợi ích khác nhau, hiệu quả của dầu là triglyceride chuỗi trung bình (hoặc “axit béo chuỗi trung bình”), axit lauric và axit capric. Những tác nhân đa năng này chiến đấu để ngăn ngừa bệnh tật, cải thiện khả năng miễn dịch và bảo vệ sức khỏe bên ngoài và bên trong cơ thể của bạn. Hiệu quả của dầu dừa không chỉ là một mánh lới quảng cáo hay một mốt nhất thời.

Một sản phẩm và một thay đổi lối sống đơn giản có thể cải thiện đáng kể sức khỏe tổng thể của bạn, mang lại lợi ích cho máu, chức năng trao đổi chất, tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, v.v. Tất cả những gì bạn phải làm là tiêu thụ 1 đến 3 muỗng canh dầu ở trạng thái lỏng hoặc rắn hàng ngày để tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn và bảo vệ nó trong nhiều năm tới.

Bạn có thể lưu trữ dầu của bạn trong tủ lạnh hoặc tủ của bạn. Khi được giữ ở nhiệt độ cao hơn 75 ° F, dầu trở thành chất lỏng; ở nhiệt độ thấp hơn nó đông đặc. Dù bằng cách nào, nó cũng mang lại những lợi ích như nhau. Loại dầu nguyên chất, hữu cơ có thời hạn sử dụng từ mười lăm tháng đến ba năm, nhưng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ sử dụng hết lọ dầu dừa đáng tin cậy của mình trước khoảng thời gian đó khi bạn phát hiện ra có bao nhiêu cách bạn có thể sử dụng nó trong cuộc sống hàng ngày của bạn.

1. Tăng sự hấp thụ chất dinh dưỡng

Thiếu hụt dinh dưỡng gây ra bệnh tật và bệnh tật tàn phá dân số thế giới — và không chỉ ở các quốc gia nghèo. Với chế độ dinh dưỡng hợp lý, cơ thể có thể hoạt động tốt và chống lại bệnh tật; do đó, một chế độ ăn uống chất lượng là một cứu cánh, theo đúng nghĩa đen. Mỗi miếng thức ăn bạn tiêu thụ có chứa các chất dinh dưỡng đóng vai trò như các khối xây dựng mà cơ thể bạn cần để thực hiện các chức năng hàng ngày: cung cấp năng lượng; tiêu hóa thức ăn; và duy trì sức khỏe của não, tim, các cơ quan và xương của bạn.

Một lợi ích của dầu dừa là nó làm tăng sự hấp thụ của cơ thể đối với các vitamin và khoáng chất cần thiết — gấp mười tám lần — khi bạn thêm nó vào thực phẩm hoặc tiêu thụ trước khi ăn. Cho một muỗng canh vào thức ăn của bạn, hoặc uống 1 muỗng canh từ 1 đến 3 lần mỗi ngày để đảm bảo rằng cơ thể bạn có thể hấp thụ và sử dụng các chất dinh dưỡng cần thiết. Như Thời báo New York Tác giả sách bán chạy nhất, Tiến sĩ Joseph Mercola đã giải thích trong bài báo của mình về nó “Loại dầu nào sẽ giúp bạn hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn?”, “không phải tất cả các loại dầu đều được tạo ra như nhau khi hấp thụ chất dinh dưỡng… Một số hoạt động tốt hơn những loại dầu khác và thực sự có thể tăng cường lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn nhận được từ thực phẩm bạn ăn. “

Khi cơ thể bạn thiếu vitamin hoặc khoáng chất, nó buộc phải hạn chế các quá trình sử dụng những nguyên tố đó — thậm chí nó có thể chiết xuất những chất cần thiết đó từ các chất dự trữ hiện có trong máu, các cơ quan và xương.

Sự thiếu hụt làm cho cơ thể dễ bị ốm và các bệnh mà nó có thể chống lại nếu nó khỏe mạnh. Bằng cách sử dụng dầu dừa trong chế độ ăn uống hàng ngày, bạn sẽ cải thiện chất lượng sức khỏe tổng thể và bảo vệ chống lại bệnh tật có thể xảy ra.

2. Làm sắc nét sự rõ ràng về tinh thần

Bạn có thể biết rằng caffeine có tác dụng thúc đẩy tinh thần minh mẫn, nhưng bạn có thể không biết rằng một trong những lợi ích của dầu dừa là cải thiện sự tỉnh táo của tinh thần — nhanh chóng, tự nhiên và trong thời gian dài hơn caffeine. Khi bạn cho rằng 60% bộ não của bạn là chất béo, có vẻ hợp lý khi cho nó ăn chất béo lành mạnh sẽ làm cho chất xám của bạn hoạt động tốt hơn. Và, thực sự, nó có. Cho dù bạn cảm thấy uể oải vào buổi sáng, hết năng lượng vào buổi chiều hay đơn giản là bạn cảm thấy mình rơi vào “màn sương mù não” vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, việc sử dụng dầu dừa có thể giúp ích cho bạn. Bằng cách thêm 1 đến 3 muỗng canh dầu vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể cải thiện đáng kể sự tỉnh táo về tinh thần và duy trì mức độ hoạt động nhận thức cao hơn trong suốt cả ngày. Bạn cũng có thể thêm một lượng nhỏ của nó vào cà phê hoặc trà của mình để nhanh chóng “nhấc máy cho tôi”.

Với các axit béo chuỗi trung bình được tiêu hóa nhanh chóng và dễ dàng, dầu dừa có tác dụng kích thích hoạt động của não bộ đặc biệt mà không chất béo bão hòa nào cung cấp được. Ăn nó có lợi cho não của bạn bằng cách cung cấp năng lượng tức thì và lâu dài. Sự kích thích đột ngột này “đánh thức” não của bạn và cải thiện nhận thức về tinh thần và chức năng nhận thức của bạn.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn dầu dừa làm tăng đáng kể việc sản xuất (và kết quả là số lượng) các cơ quan xeton trong máu. Bộ não của bạn cần “thức ăn” để cung cấp năng lượng và sử dụng xeton để được nuôi dưỡng tối ưu. Một nghiên cứu năm 2013 được xuất bản trong Tạp chí Y sinh đã tìm thấy chất béo trung tính chuỗi trung bình trong chế độ ăn uống tăng cường xeton là “một trong những liệu pháp hiệu quả nhất cho chứng động kinh kháng thuốc”. Việc sử dụng dầu thậm chí có thể làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh thoái hóa tâm thần nghiêm trọng như bệnh Alzheimer.

3. Chống lại nhiễm nấm

Để chống lại nhiễm trùng nấm, lợi ích của khả năng chữa bệnh tự nhiên của dầu vượt quá những lợi ích của các sản phẩm được cung cấp tại hiệu thuốc địa phương của bạn — trên thực tế, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Thuốc vào tháng 6 năm 2007 khuyên rằng “Dầu dừa nên được sử dụng trong điều trị nhiễm nấm.” Khi cơ thể không chống chọi nổi với nhiễm nấm, một số nguy cơ có thể xảy ra, từ khó chịu nhẹ và sốt cho đến những đợt nhiễm trùng nặng lan sang các bộ phận khác của cơ thể (thậm chí cả não, phổi và các cơ quan nội tạng), cần phải nhập viện. —Một số trong những phiền não này thậm chí có thể dẫn đến cái chết. Theo một bài báo năm 2013 trên Science Daily, nấm…

Nguồn: consciouslifestylemag

Share This

COMMENTS

Wordpress (0)
Disqus ( )