Công thức nấu cà ri dừa rau câu ngon theo mùa (thuần chay)

Công thức: Cà ri dừa rau củ theo mùa [Vegan]ảnh: alexa xám

Tcông thức tăng cường miễn dịch, chống viêm của ông cung cấp một hỗn hợp bổ dưỡng của các loại gia vị thuốc để làm ấm cơ thể và hỗ trợ sức mạnh của tế bào. Sự vắng mặt của tỏi và hành tây làm cho món ăn này no và nhẹ nhàng cho tiêu hóa. Đó là một công thức thú vị để trộn và kết hợp các loại rau, protein và ngũ cốc yêu thích của bạn, cùng với các loại thảo mộc tươi tùy chọn để đưa quá trình tẩy rửa của bạn lên một tầm cao mới. Chơi xung quanh để cá nhân hóa món ăn thịnh soạn và tăng cường sức khỏe này!

2 muỗng canh dầu dừa
1 muỗng canh gừng tươi gọt vỏ băm nhỏ (hoặc 1 muỗng cà phê gừng xay)
1 muỗng cà phê thìa là đất
1 muỗng cà phê rau mùi xay
1 muỗng cà phê nghệ
1 / 2-1 muỗng cà phê bột cà ri
1 / 2-1 muỗng cà phê cayenne (tùy chọn)

1-1 1/2 muỗng cà phê Muối biển Himalaya
2 lon 15 ounce nước cốt dừa không đường (hữu cơ, không có kẹo cao su)
1-2 cốc nước — sử dụng nhiều hơn hoặc ít hơn, tùy thuộc vào độ kem bạn thích!
1 muỗng canh mật ong thô (loại trừ hoặc thay thế cho người thuần chay)
Một vài tia sáng của dừa aminos
Bất kì rau theo mùa bạn muốn

Thành phần tùy chọn

+ Thêm đậu gà, tempeh, gà hoặc cá (nấu riêng, sau đó kết hợp)

+ Phục vụ trên cơm gạo lứt hoặc cơm basmati, soba hoặc mì gạo và thêm các loại rau thơm tươi như húng quế, ngò hoặc sả.

Hướng dẫn nấu ăn

1. Làm ấm dầu dừa trong một chiếc nồi lớn.

2. Thêm gia vị và đun ở lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm nhưng không bị cháy – tối đa 1 phút rồi lấy ra khỏi bếp.

3. Cho các loại rau đặc như rau củ, cà rốt, khoai lang và cần tây vào trước, sau đó xào với các loại gia vị trong vài phút trên lửa nhỏ, khuấy đều.

4. Thêm nước cốt dừa, sau đó nước, và đun sôi — khoảng 5-7 phút.

5. Thêm các loại rau như bông cải xanh, cải xoăn và cải ngọt – cùng với bất cứ thứ gì khác mà bạn thích – và nấu trong khoảng 3 phút.

6. Thêm một vài giọt aminos dừa và một muỗng canh mật ong nguyên chất; trộn để kết hợp.

7. Trong chảo riêng biệt, nấu protein và các loại ngũ cốc cho đến khi chín mềm; thêm vào hỗn hợp cà ri, trang trí với các loại thảo mộc tươi, phục vụ và thưởng thức!

Thông tin về các Tác giả

Kristin Dahl của Dahl House Nutrition là một chuyên gia dinh dưỡng, đầu bếp và tác giả có trụ sở tại Los Angeles, người đưa ra cách sống mới mẻ về lối sống toàn diện. Cô ấy chuyên về tư vấn dinh dưỡng, nấu ăn dựa trên thực vật và các chương trình chuyển đổi theo mùa. Cuốn sách của cô ấy, Nghệ thuật của sự khỏe mạnh, đưa cô ấy lên bản đồ với tư cách là một nhà lãnh đạo trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe. Những lời đề nghị của cô đến từ một nền tảng sâu rộng và được đào tạo về dinh dưỡng toàn diện, nấu ăn dựa trên thực vật, thuốc thảo dược, Ayurveda, Y học Trung Quốc, yoga và dinh dưỡng chức năng. Ghé thăm trang web của cô ấy: dahlhousenosystem.com

Nguồn: consciouslifestylemag

Share This

COMMENTS

Wordpress (0)
Disqus ( )