Đậu phộng có thể làm giảm nguy cơ tử vong, bệnh tim

Đậu phộng

Một nghiên cứu mới cho thấy, ăn đậu phộng, với một lượng nhỏ, có thể làm giảm nguy cơ tử vong, đặc biệt là tử vong do bệnh tim mạch.

Báo cáo tổng hợp nghiên cứu từ những người thuộc nhiều chủng tộc khác nhau, bao gồm người da trắng, người Mỹ gốc Phi và người châu Á, tất cả đều có nguồn gốc thu nhập thấp.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ đậu phộng thường xuyên làm giảm tỷ lệ tử vong ở nam giới và phụ nữ từ tất cả các nhóm, và gợi ý rằng ăn loại hạt này – có giá cả tương đối phải chăng – có thể là một cách rẻ và bổ dưỡng để giảm tỷ lệ tử vong và bệnh tim mạch trên khắp thế giới.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ, Nội khoa bao gồm hơn 70.000 người da trắng và da đen ở Hoa Kỳ và khoảng 130.000 người Trung Quốc ở Thượng Hải.

Tác giả cấp cao Xiao-Ou Shu, cộng sự cho biết: “Chúng tôi nhận thấy rằng tiêu thụ đậu phộng có liên quan đến việc giảm tổng tỷ lệ tử vong và tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch ở nhóm dân số chủ yếu là người da đen và da trắng có thu nhập thấp ở Hoa Kỳ và đàn ông và phụ nữ Trung Quốc sống ở Thượng Hải. Giám đốc Y tế Toàn cầu tại Trung tâm Ung thư Vanderbilt-Ingram (VICC).

Nghiên cứu cho thấy giảm nguy cơ tử vong từ 17 đến 21 phần trăm số người tham gia.

Nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch giảm từ 23 đến 38%.

Nhưng đồng tác giả William Blot cảnh báo rằng vì dữ liệu là từ các nghiên cứu dịch tễ học quan sát chứ không phải các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên, nên “chúng tôi không thể chắc chắn rằng đậu phộng là nguyên nhân làm giảm tỷ lệ tử vong được quan sát thấy”.

Blot, người cũng là phó giám đốc kiểm soát phòng chống ung thư và nghiên cứu dựa trên dân số tại VICC cho biết thêm: “Những phát hiện từ nghiên cứu mới này củng cố nghiên cứu trước đó cho thấy lợi ích sức khỏe từ việc ăn các loại hạt, và do đó rất đáng khích lệ.

Đậu phộng rẻ hơn và phổ biến rộng rãi hơn nhiều loại hạt khác, và được nhiều nền văn hóa trên thế giới ăn.

Các loại hạt dinh dưỡng – thực chất là các loại đậu – chứa nhiều chất béo không bão hòa, chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa và có thể tăng cường sức khỏe tim mạch chỉ với 30 gam ăn mỗi tuần.

Peter Weissberg, giám đốc Quỹ Tim mạch Anh, người không tham gia nghiên cứu cho biết: “Các kết quả cho thấy rằng bao gồm một lượng khiêm tốn các loại hạt như một phần của chế độ ăn uống cân bằng có thể có lợi.

“Dữ liệu không cho thấy rằng bạn ăn càng nhiều đậu phộng thì nguy cơ bị đau tim gây tử vong càng thấp, vì vậy mọi người không nên bắt đầu ăn một lượng lớn các loại hạt, đặc biệt là các loại hạt muối, với hy vọng rằng nó sẽ bảo vệ họ khỏi bệnh tim” anh ấy nói thêm.

Nghiên cứu trước đây tập trung vào các đối tượng nghiên cứu thuộc tầng lớp thượng lưu da trắng.

Những người tham gia nghiên cứu mới nhất này đã được quan sát trong khoảng từ 5 đến 12 năm.

Nguồn: capitalfm

Share This