Mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cà phê đạt được lợi ích từ các chuyên gia

Satan's Coffee Corner Quán cà phê ngon nhất ở Barcelona do Susan Wong chụp năm 2014 - ký

Từ lâu được coi là một chất tối gây tranh cãi, cà phê đang được các chuyên gia y tế cho rằng nó có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, Parkinson, Alzheimer và tiểu đường, ngay cả khi nó đã được khử caffein.

Nhiều nghiên cứu được công bố trên toàn thế giới trong những năm gần đây đã kết luận rằng cà phê có thể tốt cho sức khỏe.

Vào tháng Hai, chính phủ Hoa Kỳ đã ban hành các hướng dẫn mới về chế độ ăn uống, như nó thực hiện 5 năm một lần.

Nhưng các khuyến nghị của năm nay lần đầu tiên nói rằng cà phê nói chung không có hại, thậm chí uống nhiều cốc mỗi ngày.

Miriam Nelson, giáo sư tại Trường Khoa học và Chính sách Dinh dưỡng tại Đại học Tufts, đồng thời là thành viên của ủy ban đã viết hướng dẫn cho biết: “Chúng tôi đã xem xét tất cả các ngành khoa học.

Bà nói với AFP: “Chúng tôi không tìm thấy tác động tiêu cực, có hại nào đối với sức khỏe khi bạn uống tới 3 đến 5 cốc mỗi ngày.

Bà nói: “Trên thực tế, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2, bệnh Parkinson và một số bệnh ung thư, bao gồm cả ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Cô ấy nói “một lượng vừa phải” sẽ đạt tối đa 500 miligam caffein mỗi ngày.

Các nhà nghiên cứu vẫn chưa hiểu lý do vì sao cà phê có lợi cho sức khỏe.

Đó là lý do tại sao Tom Brenna, một thành viên khác của nhóm cố vấn đã viết các hướng dẫn mới, kêu gọi một số thận trọng.

Brenna, giáo sư dinh dưỡng và hóa học tại Đại học Cornell cho biết: “Ngụ ý rằng cà phê có thể chữa được ung thư không phải là điều tốt nên làm.

Nhưng sau khi nghiền ngẫm nghiên cứu, các chuyên gia không tìm thấy lý do gì để lo lắng.

“Không có bằng chứng nào về những hậu quả tiêu cực đối với sức khỏe trong cộng đồng dân cư nói chung và nếu có, tín hiệu đã theo một hướng khác. Nó dường như để bảo vệ, ”Brenna nói thêm.

“Bài học thực sự là, hãy uống cà phê vào buổi sáng với sự tin tưởng hoàn toàn rằng ít nhất là trung bình, không ai từng tìm thấy bất kỳ vấn đề nào.”

Phụ nữ mang thai nên giới hạn bản thân ở mức khoảng 200 miligam caffein mỗi ngày, chỉ để phòng ngừa, mặc dù hội đồng không tìm thấy bằng chứng khi xem xét nghiên cứu rằng cà phê có liên quan đến sinh non, ông nói.

– Nghiên cứu thêm –

Nelson muốn xem thêm nghiên cứu về ảnh hưởng của thức uống năng lượng có chứa caffein phổ biến trong giới trẻ, để tìm ra lượng caffein có thể độc hại như thế nào.

Cô cũng cảnh báo về việc tăng thêm calo khi mọi người thêm kem và đường vào cà phê, vốn có rất ít calo.

Cả hai nhà khoa học đều đồng ý rằng lợi ích của cà phê, trong đó mỗi hạt chứa 1.000 phân tử khác nhau, vượt ra ngoài caffein và có thể được giải thích bởi các chất chống oxy hóa như polyphenol, cũng được tìm thấy trong rượu vang đỏ và ca cao.

Những thuộc tính này cũng có thể giải thích kết quả của một nghiên cứu gần đây với 25.000 nam giới và phụ nữ ở Hàn Quốc cho thấy những người uống 3-5 tách cà phê mỗi ngày có động mạch sạch hơn, ít bị tích tụ cholesterol dẫn đến bệnh tim.

Một nghiên cứu với 2.000 người cho thấy cà phê có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh Parkinson, một chứng rối loạn thần kinh không thể chữa khỏi.

Các nghiên cứu khác đã liên kết tiêu thụ cà phê với tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn.

Vào năm 2011, các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard đã chỉ ra rằng những phụ nữ uống ít nhất 4 tách cà phê không chứa caffein mỗi ngày có nguy cơ trầm cảm thấp hơn 20%.

Và vào năm 2006, một nghiên cứu với 90.000 phụ nữ Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng uống hai hoặc ba tách cà phê – không chứa caffein hoặc không chứa caffein – mỗi ngày làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Cà phê cũng có thể giúp kéo dài tuổi thọ, theo một nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ trên 400.000 đàn ông và phụ nữ Hoa Kỳ từ 50 đến 71 tuổi, cho thấy nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào – ngoại trừ ung thư – thấp hơn 10% ở những người uống nhiều tách cà phê mỗi ngày.

Nguồn: capitalfm

Share This