Tại sao bạn nên ăn nhiều thực phẩm lên men

Rau được nuôi

Bên cạnh thực tế là chúng có hương vị tuyệt vời và thực sự có thể phát triển trên cơ thể bạn, có một số lý do tuyệt vời để bắt đầu chế biến và ăn thực phẩm lên men:

1. men vi sinh

Ăn thực phẩm lên men và uống đồ uống lên men như KefirKombucha sẽ đưa vi khuẩn có lợi vào hệ tiêu hóa của bạn và giúp cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa của bạn. Probiotics cũng đã được chứng minh là giúp làm chậm hoặc đảo ngược một số bệnh, cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện khả năng miễn dịch!

2. hấp thụ thực phẩm tốt hơn

Có sự cân bằng thích hợp của vi khuẩn đường ruột và đủ các enzym tiêu hóa sẽ giúp bạn hấp thụ nhiều hơn các chất dinh dưỡng trong thực phẩm bạn ăn. Kết hợp điều này với chế độ ăn thực phẩm lành mạnh của bạn, và bạn sẽ hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng hơn từ thực phẩm bạn ăn. Bạn sẽ không cần nhiều chất bổ sung và vitamin, và bạn sẽ hấp thụ nhiều hơn các chất dinh dưỡng sống trong thực phẩm của mình.

3. thân thiện với người dùng

Kết hợp thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn có thể tốn kém, nhưng không phải như vậy với thực phẩm lên men. Bạn có thể tự làm váng sữa ở nhà với giá vài đô la và sử dụng nước đó cùng với muối biển để lên men nhiều loại thực phẩm rất rẻ. Đồ uống như nước KefirKombucha cũng có thể được làm ở nhà và chi phí chỉ xu cho mỗi khẩu phần. Thêm những thứ này vào chế độ ăn uống của bạn cũng có thể cắt giảm số lượng chất bổ sung bạn cần, giúp ngân sách tăng thêm.

4. bảo quản thực phẩm một cách dễ dàng

Salsa tự làm chỉ để được vài ngày trong tủ lạnh- Salsa tự làm lên men kéo dài hàng tháng! Tương tự như vậy đối với dưa cải bắp, dưa chua, củ cải đường và các loại thực phẩm vườn khác. Quá trình lên men lacto cho phép bạn bảo quản những thực phẩm này trong thời gian dài hơn mà không làm mất đi chất dinh dưỡng như khi đóng hộp truyền thống.

Nguồn: wellnessmama.com

Nguồn: capitalfm

Share This